PuigMaria

2008-12-02T05:23:00.000-08:00

Endspurt!

2008-11-09T03:23:00.000-08:00

Letzte Woche hat mich also der Jochen Besucht. Zusammen mit Paul haben wir ein sehr entspanntes Wochenende verbracht und dabei Stärken und Schwächen von mallorkinischem Rotwein sehr ausgiebig erörtert.

Am 1. November wurden wir seit langem mal wieder von der Sonne geweckt. Es folgte ein ausgiebiges Frühstück im Café Espanol sowie ein Tagesausflug zum nördlichsten Zipfel der Insel - Fort Mentor. Alleine die Fahrt macht schon rießen Spaß und man fühlt sich direkt an einen Pyrenäenpass bei der Tour de France erinnert- nur besser.

In Kürze ruft für mich schon wieder die Heimat und Hoffentlich komme ich noch dazu ein paar hübsche Bilder zu machen und zu Bloggen.

Grüße in den deutschen Winter-

Sebastian

2008-11-09T03:17:00.000-08:00

Alles klar in Mallorca!

2008-10-26T15:17:00.000-07:00

Seit Ewigkeiten endlich mal wieder ein Lebenszeichen von mir! Nach den arbeitsintensiven Wochen im Herbst und der darauf folgenden Zeit, in der wir mit den jungen Weinen zu tun hatten wird es jetzt langsam etwas entspannter.

Sehr interessant war in der letzten Woche der Aufbau der neuen Brennerei. Eigentlich war ich immer der Meinung, dass ein Weingut nicht unbedingt eine Destille braucht, allerdings bin ich seit die ersten Tropfen hochprozentiges geflossen sind ziemlich begeistert von dieser Gerätschafft und habe meine Meinung über dessen Zweckmäßigkeit grundlegend geändert.

Am Freitag ist Stefan nach Barcelona geflogen und macht sich dann auf zum Heimaturlaub. Ab morgen halte ich also mehr oder weniger alleine die Stellung in der Bodega.

Nachdem ich heute im Café Espanol gemütlich gefrühstückt - und das Markttreiben beobachtet habe, war ich anschließend noch etwas auf der Dachterasse gehockt um die Sonne zu genießen. Später kam mir die Idee mal wieder die Treppe hinauf auf den Berg zu erklimmen, die hier in Pollenca vom Zentrum aus hoch hinauf führt - gut über 300 Stufen. Diesmal habe ich endlich einmal an meinen Foto gedacht.

Hoffentlich schaffe ich es am Ball zu bleiben und hier wieder regelmäßig zu bloggen.

In diesem Sinne bis demnächst...

2008-10-26T14:26:00.000-07:00

Regen!

2008-09-15T11:34:00.000-07:00

Unglaublich, letzten Donnerstag hat es hier richtig geschüttet. Kalt war es dabei auch noch, beinahe unverschämt. Natürlich war das ganze nur ein kurzes Intermezzo, so dass wir heute mit gewohnt mallorkinischem Sonnenschein in die Woche gestartet sind.

Letzte Woche hatten wir außerdem das Vergnügen uns bei Axel Son Coll anzuschauen. Der Weg dort hin kostet allerdings echt Nerven und zieht sich ewig, bis eine unscheinbare Abzweigung zur Finca führt. Das Grundstück hat eine beachtliche Größe und zieht sich hinab bis zum Meer. Der Blick von der Terrasse ist wahrscheinlich unbezahlbar.

Axels Arbeitsplatz auf Son Coll ist echt urig. Die Vinifikation erfolgt hier in absoluter Handarbeit, die Weine sind wirklich super lecker.

Ansonsten gibt es diesesmal noch eine kleine Impression des Labors auf C'an Vidalet mit Eva, die hier die Fäden zieht - man achte auf die penibel eingehaltene Schutzkleidung: Gummistiefel mit Stahlkappe können schon einiges.

Soviel für heute, bis demnächst

Sebastian

2008-09-15T11:10:00.000-07:00

Hola!

2008-09-09T12:29:00.000-07:00

Gestern (Montag) war also endlich der letzte echte Herbsttag und das so wie es sich gehört: mit Scheren, gutem Wetter und gesunden Trauben. Tatkräftige Unterstützung kam auch von Axel, dem später dann noch eine Idee im Syrah gekommen ist, die mit Rosinen zu tun hat. Genaueres erkläre ich sobald dieser kleine Versuch genießbar ist.

Außerdem war ich kürzlich sehr überrascht einige Fossile Überreste im Chardonnay zu finden. Wir haben uns mal erkundigt (Wikipedia) und wenn wir nicht voll daneben liegen sind diese schneckenartigen Versteinerungen mindestens 65 MILLIONEN Jahre alt! Leider habe ich es versäumt mal ein ordentliches Bild von dem Weinberg zu machen und hier zu zeigen, sieht aus wie Châteauxneuf - du- Pape, blos halt im Spalier.

Morgen werden wir Axel besuchen und mal begutachten was er bei Völkers dieses Jahr so aus der Ernte gemacht hat. Was wir bisher davon probiert haben war ausgezeichnet.

Bis dann - Sebastian

2008-09-09T12:20:00.000-07:00

Finale

2008-09-06T05:08:00.000-07:00

Gestern sind wir früh raus, um 5 um den mehr oder weniger letzten Lesetag zu beginnen. Als wir uns auf den Weg zur Bodega machten waren es unglaubliche 27°C. Anfangs lief auch alles wie gewohnt, allerdings war nach dem ersten Entleeren des Vollernters nur noch Chaos angesagt. Das Teil läuft also nicht mehr. Was eigentlich nach drei Stunden im Keller sein sollte war nach 11 also noch knapp zur Hälfte im Weinberg.

Um uns weitere Auseinandersetzungen mit der Technik zu ersparen ernten wir dann am Montag den restlichen Cabernet Sauvignon und Syrah mit der Hand. (Gefällt mir sowieso besser...)

Ansonsten habe ich ja über die Bilder der letzten Woche nicht viel verlauten lassen. Eva und ich waren Feigen ernten, die dann später eingemaischt wurden. Außerdem erschien im Mallorca Magazin der Artikel über Stefan (lesenswert!). Am Donnertag hat uns dann Klaus "verlassen" der ehemalige Betriebsleiter von der Bodega hat sich auf den Weg in die Heimat gemacht.

Leider habe ich diese Woche ständig vergessen meine Kamera zu benutzen, sodass ich keine neuen Bilder habe. Trotzdem kann man in Kürze mit mehr sehenswertem von der Insel rechnen.

Jetzt im September sind die meisten Turis abgereist, die Mallorciener haben wieder geregelte Arbeitszeiten und es geht alles etwas beschäftigter zu.

Bis demnächst - Sebastian

2008-08-31T09:16:00.000-07:00

Hola!

2008-08-27T13:34:00.000-07:00

Gestern war noch einmal Handlese angesagt, Malvasia. Man stellt sich einen kompakten Dornfelder vor, + 1 kg pro Traube und das Ganze in weiß das ist dann Malvasia. Unsere kleine Presse ist dann auch ruckzuck voll gewesen und Eva musste ein bisschen nachhelfen, was nur mäßigen Erfolg hatte.

Später gab's dann noch Zwiebellkuchen und "Neie" mit Anja, Marc und Sarah. Und wirklich, dickes Lob an Anja, der Zwiebelkuchen hat geschmeckt wie daheim.

Ansonsten sind wir ja mit der Lese so gut wie durch und beschäftigen uns mit putzen, Rotwein überschwallen usw. Das ganze natürlich bei feinstem Wetter.

Bis demnächst - Sebastian

2008-08-27T13:06:00.000-07:00

Servus!

2008-08-24T06:45:00.000-07:00

Auch an diesem Sonntag mal wieder neues von der Insel!

Gegen Ende der Lese ist uns nun endlich der Vollernter ausgefallen, nicht so gut. Das glückliche an der Sache ist, dass Cabernet Sauvignon und Syrah erst im September gelesen werden. Nur blöd, dass im Förderband immernoch Trauben etc. drin sind, die man nicht raus bekommt ohne das der Vollernter läuft...

Ansonsten ist hier alles in Butter. Am Freitag war die Presse bei Stefan und hat für das Mallorca Magazin ein paar Fotos und ein Interview gemacht.

Gestern haben wir uns dann nach getaner Arbeit auf nach Soller gemacht. Der Weg dahin ist sehenswert, er schlängelt sich von Pollenca aus durch die Berge, parallel zum Meer, worauf man immer wieder einen Wahnsinns Ausblick bekommt. Unterwegs kamen wir dann bei der Bodega Mortrix vorbei. Die Lage ist wirklich erstklassig. Der Großteil der Weinberge ist von einer Felswand umgeben, eine kleine Lücke gewährt einen Ausblick aufs Meer. Top!

Bei der Weiterfahrt richtung Soller war dann ständig Vorsicht geboten, regelmäßig bummelten Schafe auf der Straße entlang. Pünktlich zum Sonnenuntergang erreichten wir einen Aussichtspunkt an dem wir uns das Spektakel gemütlich angucken konnten.

Soller, zumindest was wir davon gesehen haben, ist wirklich unglaublich. Bei einem kurzen Spaziergang treffen wir dann auch noch auf ein Paar Kinder, die einen geschnitzten Paprika mit einer Kerzedarin mit sich herumtragen und irgendwas singen. Scheinbar ging es um einen Zwist mit den Kindern im Nachbarort.

Im Keller war heute nicht viel zu tun und so habe ich einen fast freien Sonntag hauptsächlich mit Kochen und auf dem Sofa abhängen verbracht. Gleich wird gegessen!

Bis dann- Sebastian!

2008-08-24T06:35:00.000-07:00

Buenas!

2008-08-19T09:26:00.000-07:00

Seit langem hab ich endlich mal wieder Zeit etwas zu posten. Die Lese auf Ca'n Vidalet ist in vollem Gange. Die weißen Sorten sind schon alle gelesen, weiter gings mit Merlot und am Freitag gehts weiter mit Cabernet Sauvignon und Syrah.

Zwischendurch sind dann auch noch Evelyn und Gergely reingeschneit.

Jochen hat derweil mal via e-mail bei mir angeklopft und sich gewundert, warum ich mit meiner Vollernterfobie das Teil sogar selbst fahre...naja, ich würde mal sagen, der Zweck rechtfertigt die Mittel. Abgesehen davon ist Stefan und alle Anderen sehr zufrieden mit den noch gärenden Jungweinen im Keller.

Große und kleine Missgeschicke im Weingut blieben bisher aus - alles im grünen Bereich!

Bis dann- Sebastian

2008-08-18T12:06:00.000-07:00

Que pasa!?

2008-08-13T08:08:00.000-07:00

Am Montag haben wir also mit der Lese begonnen! Die ersten Trauben wurden noch mit der Hand gelesen, seit Dienstg brummt der Vollernter. Heute früh um fünf gings dann auch gleich weiter.

Hier also ein paar "herbstliche" Impressionen (heut morgen als wir los sind warns immernoch 25°C) und einen ganz besondern Gruß in die Heimat!

-feliz cumpleanos Mama-

Sonnige Grüße Eva, Stefan, Sebastian

2008-08-13T07:58:00.000-07:00

Me Gusta!

2008-08-10T08:43:00.001-07:00

Hab gerade wieder ein fantastisches Wochenende hinter mir! Nach ein paar Stündchen Arbeit am Samstag haben wir uns gegen Abend auf den Weg nach Palma gemacht. Der erste Laden, der uns ins Auge fällt nennt sich Wine & Shoes. Nach ersten Unsicherheiten beim Betreten werden wir dann doch sehr warm begrüßt, was vorherige Spekulationen von Stefan bestätigt.

Paolo Michele ist also nicht nur vom anderen Ufer, sondern auch aus Italien und plappert gestikulierend - italienisch und tuntig zugleich - munter drauf los. Die Weinempfehlung, eine Cuvée aus Riesling und Weißburgunder aus dem Friaul ist lecker, dazu gibts Parmesan und Salami. Zum Schluss kippen wir uns noch einen Limoncello rein und bekommen einen Keks.

Anschließend spazieren wir ein wenig durch die schmalen Gässchen Palmas und treffen uns mit Alicia und Borja in einem Café zum Tapas essen. Unterhaltungen werden dreisprachig geführ und man versteht sich blendend.

Später nehemen wir noch einen Absacker in einer Baar (Puro Beach) etwas außerhalb von Palma. Das Ambiente ist Spitze: Rundherum Meerblick und ein tolles Panorama mit Blick auf Palma. Der Mojito war auch spitze! Alles in allem also ein gelungener Abend.

Heute waren wir am Strand, Stefan macht gerade Risotto und dann gehts bestimmt auch zeitig ins Bett, morgen beginnt die Lese!

Hasta pronto!

2008-08-10T08:32:00.000-07:00

Que tal?

2008-08-07T13:21:00.001-07:00

Um diverse Beschwerden zu entschärfen muss ich mal ganz klar feststellen, dass ich ja nicht zum Spaß hier bin. Naja, bei der Kulisse hier und dem Wetter fällt einem natürlich auch die Arbeit leichter, trotzdem kommen wier ganz schön ins schwitzen!

Gestern war der heißeste Tag des Jahres, ca. 40°C im Schatten und strahlend blauer himmel lagen an. Leider war dabei nicht an Meer und Strand zu denken, ab Montag will Stefan mit der Lese beginnen und so sind wir permanent mit entsprechenden Vorbereitungen beschäftigt.
Während Eva und Stefan den Keller wienern bin ich dabei die Erntemaschiene zu restaurieren.

Trotz allem sind wir sehr entspannt, heut gabs nochmal gemütlich BBQ und wir freuen uns jetzt alle schon wieder aufs Wochenende und auf neue Strände an denen wir uns bräunen können!

Natürlich gibts jetzt wieder ein paar Bilder zum gucken. Diesmal bunt gemischt, von meiner Ankunft in Palma, Stefan mit Mia (der Hund is echt abgefahrn) oder Eva beim Putzen.

Machts gut- Sebastian!

2008-08-07T13:04:00.000-07:00

Hola amigos!

2008-08-05T14:13:00.001-07:00

So, jetzt bin ich seit fast einer Woch auf Mallorca und schlichtweg begeistert! Das Wetter ist der Wahnsinn und ich verzeichne (Gott sei dank) auch schon den ersten Farbumschlag, von der Kalkleiste zum Milchkaffe!

Meine Unterkunft hier bei meinem Bruder ist super schnucklich, klein aber fein und liegt mitten in der Altstadt von Pollenca, eine minute zu Fuß ins Zentrum, wo am Wochenende gut was los war.

Außerdem hab ich mich in den letzten zwei Tagen an den wahrscheinlich schönsten Stränden der Insel gesonnt. Als kleines Schmankerl gabs dazu noch was richtig cheffiges und das geht so: Der Feund von ner Freundin von Eva hat natürlich ein Boot. Man liegt also in einer kleinen Bucht und guckt so aufs Meer, dann kommt das Boot angebraust, man Setzt sich rein und los geht die Fahrt... Sau gut!

Also, werft mal ein Auge auf die Bilder und seid ruhig neidisch!

Bis demnächst!

2008-08-05T14:12:00.001-07:00

2008-08-05T14:11:00.001-07:00